Минорные углеводы

Крайне редко выделяют такое понятие, как минорные углеводы.
К минорным относят такие вещества, которые содержатся в том или ином объекте в незначительных (на фоне остальных компонентов) количествах.

В случае углеводов в качестве минорных следует рассматривать нераспространенные углеводы, которые содержаться не во всех растениях, и их общее количество невелико.

С точки зрения биологической ценности минорные углеводы не имеют самостоятельной ценности для организма человека.
Наибольшую важность минорные углеводы имеют для аналитической химии. Если основные углеводы есть практически во всех растениях, то профиль минорных углеводов имеет высокую специфичность к конкретному растению. Что собственно и используется для установления подлинности и качества продукта.